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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0140428392 | DM152/ク/ | 2階図書室 | 201 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001826055 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハンバーガーの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
ハンバーガー ノ レキシ |
| 著者名 |
アンドルー・F.スミス/著
|
| 著者名ヨミ |
アンドルー F スミス |
| 著者名 |
小林 朋則/訳 |
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トモノリ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
195p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-07358-0 |
| 内容紹介 |
ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。 |
| 著者紹介 |
ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。 |
| 件名 |
ハンバーガー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
内容細目表
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1 エア
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イアン・クルーズ/作曲 橋爪 晋平/ギター
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2 6つの小品
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セルジオ・アサド/作曲 橋爪 晋平/ギター
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3 ワルツ Op.69-2
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フレデリック・フランソア・ショパン/作曲 ローラン・ディアンス/編曲 橋爪 晋平/ギター
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4 神秘のバリケード
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フランソワ・クープラン/作曲 デイヴィッド・ラッセル/編曲 橋爪 晋平/ギター
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5 夢の嗚咽
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ステファン・ゴス/作曲 橋爪 晋平/ギター
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6 ギターのための「新12の歌」 (壺井一歩)より
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7 (1)アイ・ラブ・ユー、ポーギー
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ジョージ・ガーシュウィン/作曲 橋爪 晋平/ギター
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8 (2)城ヶ島の雨
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梁田 貞/作曲 橋爪 晋平/ギター
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9 (3)アメイジング・グレイス(スコットランド民謡)
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橋爪 晋平/ギター
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10 さらばストロムネス
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ピーター・マクスウェル・デーヴィス/作曲 橋爪 晋平/ギター
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