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書誌情報

書名

永山豆腐店 豆腐をどーぞ    

著者名 永山 久夫/著
出版者 一二三書房
出版年月 2003.5


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松本 清張
1972
918.6  913.6  918.6  913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006300033686
書誌種別 図書
書名 永山豆腐店 豆腐をどーぞ    
書名ヨミ ナガヤマ トウフテン 
著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 一二三書房
出版年月 2003.5
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-89199-008-2
内容紹介 肉に勝るほど優秀なタンパク質源として注目されている大豆の中でも消化吸収しやすい「豆腐」の栄養成分、料理法から豆腐の作り方まで一挙紹介。豆腐のバランスのとれた活用こそ、健康長寿に役に立つ!
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「和食の起源」「頭イキイキ血液サラサラの食事術」など。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 格別の評価を得る推理小説の一大傑作。―一九四九年十二月十日、東京・汐留駅に届いた大型トランクのなかから、男の腐乱死体が転がり落ちた!容疑は当然、九州からトランクを発送した近松千鶴夫にかかったが…彼もまた、瀬戸内海上に漂う死体として、岡山県で発見されたのだった!真犯人が構築した純度百パーセントの難事件。鬼貫警部に勝算はあるのか…!?最高傑作の呼び声高い作品を、初刊当時の形で文庫化、トリック詳解を付す。


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