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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180447351 | AR383.8/ア/ | 2階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180499998 | A383.8/ア/ | 2階郷土 | 112A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
新琴似 | 2013122839 | K383/ア/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
元町 | 3012890384 | K383/ア/ | 図書室 | 8B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
澄川 | 6013133720 | A383/ア/ | 常設展示2 | 5 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
山の手 | 7013047555 | K383/ア/ | 郷土 | 30 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
曙 | 9013065942 | K383/ア/ | 郷土 | 2A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
厚別南 | 8313197157 | K383/ア/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
ちえりあ | 7900277463 | K383/ア/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
図書情報館 | 1310358245 | 383.8/ア/ | 1階図書室 | 002 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001377336 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アイヌのごはん 自然の恵み |
| 書名ヨミ |
アイヌ ノ ゴハン |
| 著者名 |
藤村 久和/監修
|
| 著者名ヨミ |
フジムラ ヒサカズ |
| 出版者 |
デーリィマン社
|
| 出版年月 |
2019.4 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
383.811
|
| 分類記号 |
383.811
|
| ISBN |
4-86453-058-3 |
| 内容紹介 |
食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。 |
| 件名 |
料理(日本)、アイヌ |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
納豆がもつさまざまな側面を、時代、社会状況、業界の動向、納豆消費と国民嗜好、ルーツや伝播などをレポートした納豆の本。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 納豆業界―その仁義なき戦い(関ヶ原の合戦―新たなターゲットは関西 小粒ばかりがなぜモテる) 第2章 納豆は“庶民の味方”(むかし納豆は兵糧であった 納豆のルーツはアジア系 江戸の朝は納豆から 納豆容器も時代を映す鏡) 第3章 茨城産納豆“全国制覇物語”(水戸納豆はレールに乗って わらつと納豆ご難時代 「おかめ」が笑った流通革命) 第4章 納豆、トレンディ・フードとなる(業界再編―二極分化へ加速 納豆もヘルシーフードへイメージチェンジ 新たなマーケティングはヤング層) 第5章 納豆、二十一世紀もますます元気!(大豆と風土 国内産大豆か輸入大豆か 国民皆食―納豆と豆腐) |
| (他の紹介)著者紹介 |
岡村 青 1949年、茨城県生まれ。現在、ノンフィクション・ライター。著書に「脳性マヒ者と生きる」(三一書房)「十九歳・テロルの季節」(現代書館)「血盟団事件」(三一書房)「森田必勝・楯の会への軌跡」(現代書館)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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