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書名

行ったつもりのバスク料理　　　　　

著者名 黒澤 麻子／文 　 中村 メグミ／絵 　 ランブロア／監修
出版者 ブックマン社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310479835596.23/ｸ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001519920
書誌種別 図書
書名 行ったつもりのバスク料理　　　　　
書名ヨミ イッタ ツモリ ノ バスク リョウリ　
著者名 黒澤 麻子／文
著者名ヨミ クロサワ アサコ
著者名 中村 メグミ／絵
著者名ヨミ ナカムラ メグミ
著者名 ランブロア／監修
著者名ヨミ ランブロア
出版者 ブックマン社
出版年月 2020.10
ページ数 111p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-89308-935-9
内容紹介 バスクの食の都へ、空想旅行に出かけよう!食いしん坊、呑兵衛なら訪れないわけにはいかない、世界屈指のグルメタウン、サン・セバスチャンのピンチョス(小皿料理)とバルの雰囲気を、イラストと軽妙なコラムで綴る。
著者紹介 フリーランスの編集者、ライター、イラストレーター。料理ページをメインに、医療系、エンタメ系書籍、PR誌の編集も多く手がける。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 経済を繁栄へと導くものは「天然資源」でも「勤労意欲」でもなく「信頼」だった！神経経済学を世界で初めて提唱した俊英が、信頼で経済が回るメカニズムを解き明かす！
(他の紹介)目次 序章　ヴァンパイア・ウェディング―信頼を司るホルモン「オキシトシン」を求めて
第１章　経済は「信頼」で繁栄する―アダム・スミスと「神経経済学」の夜明け
第２章　「利他的な遺伝子」は存在するのか？―信頼の起源と進化
第３章　群れと社会と「共感」と―「人間関係構築物質」としてのオキシトシン
第４章　なぜ競争を司る「テストステロン」は暴走するのか？―「性差」という厄介な問題
第５章　「欠乏」欠陥症と虐待―オキシトシンの作用を妨害するのは誰だ？
第６章　信仰と儀式、そして性―社会性促進剤としての「宗教」とダンスに迫る
第７章　モラル・マーケットプレイス―「神経経済学」で新しい資本主義を
第８章　長く幸せな人生を―社会を繁栄に導く「ボトムアップ型」の民主主義へ
(他の紹介)著者紹介 ザック，ポール・Ｊ．
　クレアモント大学院大学経済学・心理学・経営学教授。クレアモント神経経済学研究センター所長（２００２年に自身が創設）。ロマリンダ（Ｌｏｍａ　Ｌｉｎｄａ）大学医療センター臨床神経学教授。２００４年、人間が相手を信頼できるか否かを決定する際に脳内化学物質の「オキシトシン」（ｏｘｙｔｏｃｉｎ）が関与していることを発見し、以来、オキシトシンが人間のモラルや社会行動に与える影響の研究に邁進。論文も数多く、行政機関、警察、経済、医学、心理学、宗教界等の関心を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柴田 裕之
　１９５９年生まれ。翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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