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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

鈍行列車のアジア旅   双葉文庫  

著者名 下川 裕治/著   中田 浩資/写真
出版者 双葉社
出版年月 2011.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118684539292/シ/1階文庫90一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

下川 裕治 中田 浩資
1980
016.21 016.21
図書館(公共)-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000373314
書誌種別 図書
書名 鈍行列車のアジア旅   双葉文庫  
書名ヨミ ドンコウ レッシャ ノ アジアタビ 
著者名 下川 裕治/著
著者名ヨミ シモカワ ユウジ
著者名 中田 浩資/写真
著者名ヨミ ナカタ ヒロシ
出版者 双葉社
出版年月 2011.2
ページ数 365p
大きさ 15cm
分類記号 292.09
分類記号 292.09
ISBN 4-575-71371-8
件名 アジア-紀行・案内記、鉄道-アジア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす!インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
(他の紹介)目次 バターチキン
ナン
ビリヤニ
タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
マクドウエル
ラッシー
チャイ
(他の紹介)著者紹介 小林 真樹
 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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