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書誌情報

書名

絶品パイ料理 “パイの帝王”が贈る80のレシピ    

著者名 カラム・フランクリン/著   エリオットゆかり/監修   [柴田 里芽/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10


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パイトゥーン=ポンサブット 田辺 繁治
1978
290.8  290.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001712977
書誌種別 図書
書名 絶品パイ料理 “パイの帝王”が贈る80のレシピ    
書名ヨミ ゼッピン パイ リョウリ 
著者名 カラム・フランクリン/著
著者名ヨミ カラム フランクリン
著者名 エリオットゆかり/監修
著者名ヨミ エリオット ユカリ
著者名 [柴田 里芽/訳]
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10
ページ数 285p
大きさ 25cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7661-3617-3
内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具&パイ作りのテクニックなども掲載。
著者紹介 ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。
件名 料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語



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