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書誌情報

書名

甘酒のほん 知る、味わう、たずねる    

著者名 藤井 寛/著
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013354404588/フ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013215780588/フ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2312081595588/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3413129390588/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 ちえりあ7900297966588/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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H.G.フランシス クラーク・ダールトン 五十嵐 洋
2010
519.1  519.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001760185
書誌種別 図書
書名 甘酒のほん 知る、味わう、たずねる    
書名ヨミ アマザケ ノ ホン 
著者名 藤井 寛/著
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4
ページ数 157p
大きさ 19cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-634-15232-8
内容紹介 甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。
著者紹介 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。
件名 甘酒
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞



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