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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119161115 | 383.8/ク/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310012966 | 383.8/ク/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000624939 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パイの歴史物語 お菓子の図書館 |
| 書名ヨミ |
パイ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ジャネット・クラークソン/著
|
| 著者名ヨミ |
ジャネット クラークソン |
| 著者名 |
竹田 円/訳 |
| 著者名ヨミ |
タケダ マドカ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2013.1 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-04885-4 |
| 内容紹介 |
昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| 著者紹介 |
食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
必然より偶然、全体より細部にこだわる今日の楽しい表象文化論。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 映画論(チャオ フェデリーコ!コメ スタイ?―あるいは私はいかにしてフェリーニを愛するようになったか あなたはあなたの母親の世代の女の1日の家事をすべて列挙できるだろうか―シャンタル・アケルマン論 ヌーヴェル・ヴァーグはヒッチコック的メロドラマをいかに継承するか―クロード・シャブロル論序説 われわれはこの喜劇とメロドラマの作家を再評価せねばらならない―川島雄三論 ヤムヤムあるいは教授と美女の愛の言語) 第2部 小説論(メロドラマの一般原理―村上春樹の余白に ファミリー・メロドラマと殺人詩学―アガサ・クリスティの余白に ユリシーズの感傷旅行―ジェイムズ・ジョイスの余白に デクスト=カンパニー―サミュエル・ベケットの余白に) 第3部 漫画論(愛の時間―あるいは漫画はいかにして一般的討議を拒絶するか マニエリスム漫画の道徳性 大友克洋あるいは漫画の具体的表情について じゃリン子チエの社会学) |
内容細目表
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