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| 書名 |
A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown...
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A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!
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| 著者名 |
Hiroko Shirasaki/著
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| 出版者 |
チャールズ・イー・タトル出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
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請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310657521 | 596/シ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001806532 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More! |
| 書名ヨミ |
ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション |
| 著者名 |
Hiroko Shirasaki/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒロコ シラサキ |
| 出版者 |
チャールズ・イー・タトル出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
112p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8053-1747-1 |
| 内容紹介 |
日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。 |
| 件名 |
料理、発酵食品 |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
尋問とはうそを解体することである。うそとは“自己の利益のために、真実を曲げ、または否定するために選択された行動”である。本書は、真実の行方を探る技術を解明した書である。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 尋問前の準備 第2章 無実者を保護するため初期に払うべき諸注意 第3章 非公開と尋問室 第4章 尋問者の資格、態度、振る舞い方 第5章 有罪が疑わしくまたは不確実と思われる被疑者の尋問の方法とテクニック 第6章 有罪が決定的または合理的に確実と思われる被疑者の尋問の方法とテクニック―効果をあげるための九段階法 第7章 尋問者に対する一般的な提言 追補 被疑者の尋問の心理学的解明(ブライアン・C・ジェイン) |
内容細目表
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