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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

病気にならない野菜生活のすすめ   中経の文庫  

著者名 薬日本堂/監修
出版者 中経出版
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012944241498.5/ビ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2006
367.3 367.3
単親家庭

書誌詳細

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タイトルコード 1008001197159
書誌種別 図書
書名 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん   おうちで作れる専門店の味  
書名ヨミ テンプラ コンドウ シュジン ノ ヤサシク オシエル テンプラ ノ キホン 
著者名 近藤 文夫/著
著者名ヨミ コンドウ フミオ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-17319-8
内容紹介 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
著者紹介 東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食 山の上」料理長として21年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 子育てに家事に悪戦苦闘する父子家庭の男たち。その苦悩と喜びを通して、〈男らしさ〉の神話を問い直す。
(他の紹介)目次 序章 父子の集い
第1部 男の生きる世界(男はたてられてこそ親
男の群れと子育て
男らしさの神話
さらされる男らしさ)
第2部 父子のつくる世界(いのちを支える
子どもと出会う
新たな世界へ)


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