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書誌情報

書名

知ると楽しい!パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究  まなぶっく  

著者名 「パンのすべて」編集部/著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181290792J38/パ/児童展示45B児童書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113178460J38/パ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 西区民7113246263J38/パ/図書室児童書一般貸出在庫  
4 西野7213092211J38/パ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2008
021.49 021.49
DTP

書誌詳細

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タイトルコード 1008001904369
書誌種別 図書
書名 知ると楽しい!パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究  まなぶっく  
書名ヨミ シルト タノシイ パン ノ スベテ 
著者名 「パンのすべて」編集部/著
著者名ヨミ パン ノ スベテ ヘンシュウブ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.12
ページ数 128p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7804-2969-5
内容紹介 日本に伝来したのは安土桃山時代!? パンの味は何からやってくる? 日本人は柔らかいパンが好き? 歴史や種類、つくり方など世界各国の食文化を支えるパンのおいしさの秘密について、豊富なビジュアルでわかりやすく解説。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多島海のように、湖沼のなかに陸のうかぶ関東平野の原風景。みちのく最南端の辺境から環東京湾貿易の拠点・品川湊、江戸湊へ。近世都市江戸建設のプロセスで消えた「江戸前島」。運河都市江戸はいかにして生まれたか。江戸・東京ウォーターフロントの原形。
(他の紹介)目次 1 日本列島のなかの東京
2 東京湾と利根川水系―環東京湾地域の原形
3 東京の4つの水系
4 東京湾をめぐる人々
5 品川から江戸へ
6 江戸前島ものがたり―運河都市の成立
7 江戸の都市計画
8 大江戸と東京
9 お台場時代


内容細目表

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