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書誌情報

書名

しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213073517596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410267673596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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荻野 恭子
1988
289.1 289.1
南方 熊楠

書誌詳細

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タイトルコード 1008000618010
書誌種別 図書
書名 しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ    
書名ヨミ ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56391-2
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。
件名 料理、調味料、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 南方熊楠が神社合祀反対、自然保護の運動で、もっとも力と頼んだのは柳田国男と地元の『牟婁新報』社主の毛利清雅であった。毛利への書簡は、時に学問的、時に家族の事情を吐露する真情あふるるもので、南方研究の新たな素材を提供する「未公刊資料」である。
(他の紹介)目次 明治44〜45年―神社合祀反対・自然保護
大正2〜9年―町村合併反対・田辺近郊案内記
大正10〜15年―南方植物研究所設立(付「上京日記」)
昭和4〜5年―御進講関係
昭和7〜12年―神島・天然記念物指定
資料1 新庄村有神島山林樹木調査請願
資料2 和歌山県田辺湾内神島を史蹟名勝天然記念物保護区域に指定申請書


内容細目表

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