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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

花ごよみ     

著者名 杉本 秀太郎/著
出版者 平凡社
出版年月 1987.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012344190911/ス/書庫一般図書一般貸出在庫  

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杉本 秀太郎
1987
134.9 134.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自由主義が、自由市場、自由貿易、自由私企業によって独占された今、「自由」とは何であったのか、をダールが提出し、トクヴィルと突き合わせ、アメリカ民主主義の虚妄と対決したことの意義を思う。経済至上主義に傾いた現代社会にあって、その経済活動の場における民主主義、民主的過程、民主的人間は、すでにあり得ないのか。
(他の紹介)目次 第1章 平等は自由の妨げか(トクヴィルの論旨
法による多数者専制
大衆に基盤を持った専制)
第2章 民主主義・政治的平等・経済的自由(民主的過程
企業資本主義と私有財産権)
第3章 民主主義と経済秩序(選択肢のスケッチ
参加民主主義による民主的市民?)
第4章 企業内民主主義への権利(財産権
強固な平等原理は持続するのか)
第5章 所有・リーダーシップ・移行(公平
所有
リーダーシップ
移行)


内容細目表

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