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書誌情報

書名

料理・栄養・食品の仕事をめざす本　食の世界で働くための仕事・資格ガイド　　　　

著者名 成美堂出版編集部／編
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7310288068673/ﾘ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500212072
書誌種別 図書
書名 料理・栄養・食品の仕事をめざす本　食の世界で働くための仕事・資格ガイド　　　　
書名ヨミ リョウリ エイヨウ ショクヒン ノ シゴト オ メザス ホン　
著者名 成美堂出版編集部／編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4
ページ数 199p
大きさ 22cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-415-02924-8
内容紹介 いま人気の料理と食に関する仕事について、資格取得の方法・就職状況・収入・将来の展望などを成功者の体験談を交えて紹介。栄養士、フードコーディネーター、パティシエ、料理研究家、自然食レストランなどの仕事レシピ。
件名 飲食店、栄養士、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 西洋音楽の歩みのなかでオルガンの果した役割は大きい。本書は、歴史が古く、機構の複雑なこの楽器を、わかりやすく解説。さらに、音楽のなかで楽器がどう使われるか、についても説明する。楽器の理解を深め、オルガン音楽をよりよく聞くための、格好の入門書。
(他の紹介)目次 第１部　楽器の構造と音の構成（構造と機能
オルガンの音の構成
コーラス〔音色群〕の構成
イギリスのオルガン―音の構成
イギリスのオルガン２―操作の手段）
第２部　オルガンの使用法（歴史的背景
実際的なレジストレーション）
第３部　オルガン・ストップ用語解説抜粋


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