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書誌情報

書名

生活習慣病のしおり  2022  データで見る生活習慣病 

出版者 社会保険出版社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180960775R493.1/セ/22書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 清田5514040087493.1/セ/22図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
493.18 493.18
生活習慣病

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001146694
書誌種別 図書
書名 日本料理のコツ   角川ソフィア文庫  
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ コツ 
著者名 杉田 浩一/著
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 比護 和子/著
著者名ヨミ ヒゴ カズコ
著者名 畑 耕一郎/著
著者名ヨミ ハタ コウイチロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.3
ページ数 365p
大きさ 15cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-04-400239-8
内容紹介 日本料理にまつわる疑問を科学的に解説する、Q&A形式の実践的調理バイブル。調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 文学
海外文学の現況と翻訳・研究
演劇
映画
放送
出版
美術
音楽
大衆文化状況
雑誌新聞掲載作品目録
日誌1986年〔ほか〕


内容細目表

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