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書誌情報

書名

ドードーの歌 美しい世界の島々からの警鐘 上   

著者名 デイヴィッド・クォメン/著   鈴木 主税/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012012814462/ク/書庫一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

デイヴィッド・クォメン 鈴木 主税
1997
908.1 908.1
詩-詩集

書誌詳細

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タイトルコード 1001001044510
書誌種別 図書
書名 ドードーの歌 美しい世界の島々からの警鐘 上   
書名ヨミ ドードー ノ ウタ 
著者名 デイヴィッド・クォメン/著
著者名ヨミ デイヴィッド クォメン
著者名 鈴木 主税/訳
著者名ヨミ スズキ チカラ
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.11
ページ数 457p
大きさ 20cm
分類記号 462
分類記号 462
ISBN 4-309-25093-9
内容紹介 愛すべきものぐさ鳥ドードーはなぜ死に絶えたのか。自然保護の理論と実践の中で、いま最も熱い注目を集めている「島の生物地理学」の形成の歴史を訪ね、それにかかわりの深い多くの絶滅種をもつ島々を実地に探訪する。
著者紹介 1948年生まれ。アメリカの科学ジャーナリスト。雑誌を中心に精力的な執筆活動を行なっており、2度に渡って全米雑誌賞を受賞。
件名 生物地理、島、自然保護
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 そのなかに高尚な風味と貴重な滋養分とを包蔵する鰹節は、日本人の生活に渾然と融合したわが国の伝統的な食品である。一見木片と見紛うほど、朴訥にして気取った装いもない。本書は、この愛すべき鰹節を、歴史、製法、鰹漁業、取引、使用法、その効用などあらゆる面から考察を加えた“鰹節百科”である。
(他の紹介)目次 昔の鰹節(先史時代
記録のはじめ
江戸と鰹)
製法の変遷(改良節以前
紀州甚太郎
土佐与市
改良節以後
最近の製法
鰹釣り漁業)
鰹節の取引(取引の沿革
需給関係)
鰹節の効用(鰹節の使用
鰹節兵食史)


内容細目表

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