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書誌情報

書名

ケインズ経済学     

著者名 伊東 光晴/編
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1967.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113022719331.7/イ/書庫5一般図書一般貸出貸出中  ×

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1985
210.3 210.3
化学工業-日本-統計

書誌詳細

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タイトルコード 1001001032267
書誌種別 図書
書名 ケインズ経済学     
書名ヨミ ケインズ ケイザイガク 
著者名 伊東 光晴/編
著者名ヨミ イトウ ミツハル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1967.4
ページ数 0245
大きさ 19*14
分類記号 331.7
分類記号 331.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 そのなかに高尚な風味と貴重な滋養分とを包蔵する鰹節は、日本人の生活に渾然と融合したわが国の伝統的な食品である。一見木片と見紛うほど、朴訥にして気取った装いもない。本書は、この愛すべき鰹節を、歴史、製法、鰹漁業、取引、使用法、その効用などあらゆる面から考察を加えた“鰹節百科”である。
(他の紹介)目次 昔の鰹節(先史時代
記録のはじめ
江戸と鰹)
製法の変遷(改良節以前
紀州甚太郎
土佐与市
改良節以後
最近の製法
鰹釣り漁業)
鰹節の取引(取引の沿革
需給関係)
鰹節の効用(鰹節の使用
鰹節兵食史)


内容細目表

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