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書名

シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録　　　　

著者名 井川 直子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013051833673/ｲ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310506686673.97/ｲ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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古川 隆久／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001583976
書誌種別 図書
書名 シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録　　　　
書名ヨミ シェフタチ ノ コロナカ　
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数 381p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-16-391368-1
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名 飲食店、新型コロナウイルス感染症
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　日本経済新聞　朝日新聞　産経新聞　読売新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 １９３３年２月、全権松岡洋右は、国際連盟からの脱退を全世界に表明した。世界の孤児への道を日本はなぜ選んだのか。暴走する軍部にひきずられる日本、それを注視する世界各国。暗い深淵に向かって歩みを速める日本の姿を、連盟調査団長リットンや中国代表・顧維鈞などの豊富な資料を駆使して、外側からの視点で克明に描く！
(他の紹介)目次 １　満州事変勃発（廃墟に立つ
葛藤のはじまり
幣原の苦悩
窮余の打開策
錦州の沈黙・上海の砲声）
２　リットン調査団（隠された既成事実−東京
盗聴・検閲・尾行−奉天
憔悴の顧維鈞−新京
馬占山に会え−ハルビン）
３　満州国承認（「満州国は欺瞞であった」
不退転の決意
リットン報告書）
４　国際連盟との訣別（十字架上の日本
熱河作戦
脱退の日）
座談会　世界の孤児への道（細谷千博
三輪公忠
陳舜臣
柏倉康夫）


内容細目表

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