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書誌情報

書名

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  6  給食経営管理論 

著者名 医療情報科学研究所/編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013318825498.5/エ/6図書室一般図書一般貸出在庫  

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レイフ・GW.ペーション 久山 葉子
2022
913.6 913.6
Escher Maurits Cornelis 逆理(数学) 記号論理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001316062
書誌種別 図書
書名 栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  6  給食経営管理論 
書名ヨミ エイヨウシ カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ ナゼ ドウシテ 
著者名 医療情報科学研究所/編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
版表示 第2版
出版者 メディックメディア
出版年月 2018.10
ページ数 13,442p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-89632-729-8
内容紹介 身近な症例をもとに展開する、新米栄養士となんでも知ってるスーパートマトの会話を通して、管理栄養士国家試験を解く知識が身につくテキスト。6は、給食経営管理に関わる内容を解説。事故・災害時の危機管理にも触れる。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 観ていると、不思議な力で誰もが眩惑されてしまうM.C.エッシャーの絵。この不思議な絵を糸口にして、本書は、いくつもの有名なパラドクスを例に挙げながら、パラドクスとは何か、その構成を見破り、それからの出口を解明していきます。絵画のパラドクスと論理のパラドクスの園に遊んでいるうちに、読者は、数学と哲学の基礎的問題に挑戦し、思考が豊かになっていきます。
(他の紹介)目次 1 パラドクス
2 見えるパラドクス
3 エッシャーの生涯
4 結晶
5 数学
6 エッシャーの魅力
7 アキレスと亀
8 無限
9 飛ぶ矢
10 運動
11 主観的な世界
12 連続的変化
13 自分をとらえる
14 うそつきのパラドクス
15 論理学
16 不完全性定理
17 機械と人間
18 不可能図形
19 集合
20 ラッセルのパラドクス
21 数学基礎論
22 表現と事実
23 経験と想像
24 表現と表現
25 自分と他人
26 超越
27 存在


内容細目表

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