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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似新川 | 2213146729 | 383/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310712680 | 383.8/オ/ | 2階図書室 | 111 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
本の森 | 1500068851 | | 本の森1 | 12-6 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001922902 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台所探検家、地球の食卓を歩く |
| 書名ヨミ |
ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク |
| 著者名 |
岡根谷 実里/著
|
| 著者名ヨミ |
オカネヤ ミサト |
| 出版者 |
WAVE出版
|
| 出版年月 |
2025.2 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-86621-508-2 |
| 内容紹介 |
お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。 |
| 著者紹介 |
長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。 |
| 件名 |
食生活、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
生物学と医学の最近の目ざましい成果をふまえながら,著者はその見事なバランス感覚と軽妙な筆致で豊富な話題を展開させ,現代人の閉そくした思考方法に解決への新たな光明を与える。 |
| (他の紹介)目次 |
1 クラゲとウミウシ 2 トゥーソン動物園 3 若く、聡明な存在 4 医学における魔術 5 すばらしい誤謬 6 池 7 過つは人の常 8 複数の自己 9 健康管理システム 10 人間のクローン化について 11 エティモンとハイブリッド 12 科学の危険性 13 イボについて 14 超越的メタ懊悩 15 お詫びの言葉 16 病気について 17 自然死について 18 どこか遠くへ 19 おせっかいについて 20 委員会について 21 精神のスクランブル装置 22 句読法についての覚え書 23 教会執事の傑作 24 医学部教養課程のカリキュラムについて 25 医療経済学に関する歴史的短評 26 なぜモンテーニュは退屈でないのか? 27 思考に関する思考について 28 発生学について 29 歴史から学ぶ医学の教訓 |
内容細目表
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