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書誌情報

書名

吃的台湾史 荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台湾的飲食文化史。    

著者名 翁 佳音/著   曹 銘宗/著
出版者 貓頭鷹出版
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180978959Y383.8/C/2階外資料104A一般洋書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001715674
書誌種別 図書
書名 吃的台湾史 荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台湾的飲食文化史。    
書名ヨミ CHI DE TAIWAN SHI 
著者名 翁 佳音/著
著者名ヨミ WENG JIA YIN
著者名 曹 銘宗/著
著者名ヨミ CAO MING ZONG
出版者 貓頭鷹出版
出版年月 2021.10
ページ数 243p : ill., maps
大きさ 23cm
分類記号 383.8
内容紹介 台湾で食べたいもの。台湾の食文化の歴史
著者紹介 翁佳音、台湾の歴史研究を行っている。台湾史研究所所属。曹銘宗、台湾基隆生まれの文学研究者、ジャーナリスト。
件名 台湾
言語区分 中国語

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長沼 直樹
 日本大学芸術学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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