検索結果書誌詳細:蔵書検索システム

検索結果書誌詳細

魚介ガストロノミー 日本から発信する、新感覚の魚介の皿

著者名
著者名:柴田書店/編
出版者
出版者:柴田書店 出版年月:2022.10
魚介ガストロノミー 日本から発信する、新感覚の魚介の皿
ログイン すると書影をご覧になれます

蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
料理のジャンルや型どおりの表現にとらわれず、魚介そのものに向き合ったら、どんな調理方法やおいしさが導き出されるのか? 井上稔浩、吉武広樹ら、魚介得意の5人のシェフが、その思考と料理を多数の写真とともに紹介する。
+ 追加情報を見る
タイトルコード
1008001714584
書誌種別
図書
著者名
柴田書店/編
著者名ヨミ
シバタ ショテン
出版者
柴田書店
出版年月
2022.10
ページ数
245p
大きさ
28cm
ISBN
4-388-06357-4
分類記号
596.35
分類記号
596.35
書名
魚介ガストロノミー 日本から発信する、新感覚の魚介の皿    
書名ヨミ
ギョカイ ガストロノミー 
副書名
日本から発信する、新感覚の魚介の皿
副書名ヨミ
ニホン カラ ハッシン スル シンカンカク ノ ギョカイ ノ サラ
件名1
料理-魚
件名2
料理(西洋)

資料情報

1
所蔵館 
図書情報館 
請求記号 
596.35/ギ/ 
所蔵棚番号 
505 
帯出区分 
貸出禁止 
付録 
 
資料番号 
1310568959 
配架場所 
2階図書室 
資料種別 
一般図書 
状態 
在庫  
貸出 
× 

前のページへもどる

予約の実行

「カートに入れる」を押すと、この資料を予約する候補として予約カートに追加します。

※この書誌は予約できません。

電子書籍を読む

「電子書籍を読む」を押すと、電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。



このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。