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料理の日本史
- 著者名
- 著者名:五味 文彦/著
- 出版者
- 出版者:勉誠社 出版年月:2024.9
書誌詳細
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内容紹介
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どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
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タイトルコード
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1008001885020
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書誌種別
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図書
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著者名
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五味 文彦/著
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著者名ヨミ
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ゴミ フミヒコ
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出版者
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勉誠社
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出版年月
-
2024.9
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ページ数
-
9,235p
-
大きさ
-
19cm
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ISBN
-
4-585-32045-6
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分類記号
-
383.81
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分類記号
-
383.81
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書名
-
料理の日本史
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書名ヨミ
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リョウリ ノ ニホンシ
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著者紹介
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東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。
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件名1
-
食生活-日本
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件名2
-
料理(日本)-歴史
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央図書館
- 請求記号
- 383.8/ゴ/
- 所蔵棚番号
- 47A
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
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- 資料番号
- 0181216623
- 配架場所
- 新着図書
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 貸出中
- 貸出
- ×
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