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料理の日本史

著者名
著者名:五味 文彦/著
出版者
出版者:勉誠社 出版年月:2024.9
料理の日本史
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
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タイトルコード
1008001885020
書誌種別
図書
著者名
五味 文彦/著
著者名ヨミ
ゴミ フミヒコ
出版者
勉誠社
出版年月
2024.9
ページ数
9,235p
大きさ
19cm
ISBN
4-585-32045-6
分類記号
383.81
分類記号
383.81
書名
料理の日本史     
書名ヨミ
リョウリ ノ ニホンシ 
著者紹介
東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。
件名1
食生活-日本
件名2
料理(日本)-歴史

資料情報

1
所蔵館 
中央図書館 
請求記号 
383.8/ゴ/ 
所蔵棚番号 
47A 
帯出区分 
一般貸出 
付録 
 
資料番号 
0181216623 
配架場所 
新着図書 
資料種別 
一般図書 
状態 
貸出中 
貸出 
× 

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