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内容紹介

イェール大学を経て、南極から北朝鮮まで127カ国・地域を食べ歩いた著者による、より深く豊かに食を楽しむための案内書。驚くべき歴史や文化に迫り、食の本質を新解釈する。世界の注目すべきレストラン50も掲載。

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タイトルコード

1008001867919

書誌種別

図書

著者名

浜田 岳文／著

著者名ヨミ

ハマダ タケフミ

出版者

ダイヤモンド社

出版年月

2024.6

ページ数

391p

大きさ

19cm

ISBN

4-478-11979-2

分類記号

596.04

分類記号

596.04

書名

美食の教養　世界一の美食家が知っていること　　　　

書名ヨミ

ビショク ノ キョウヨウ　

副書名

世界一の美食家が知っていること

副書名ヨミ

セカイイチ ノ ビショクカ ガ シッテ イル コト

著者紹介

兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業。株式会社アクセス・オール・エリア代表。インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信。

件名1

美食