検索結果書誌詳細

内容紹介

日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1008001866191

書誌種別

図書

著者名

岩木 みさき／著

著者名ヨミ

イワキ ミサキ

出版者

東海教育研究所

出版年月

2024.6

ページ数

245p

大きさ

19cm

ISBN

4-924523-45-6

分類記号

588.6

分類記号

588.6

書名

にっぽん味噌蔵めぐり　　　かもめの本棚　　

書名ヨミ

ニッポン ミソグラメグリ　

著者紹介

神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。

件名1

味噌

叢書名

かもめの本棚