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内容紹介

なぜ、マックやコーラの売り上げが停滞し、日本食は世界的ブームなのか? この謎を解くことで、21世紀の大潮流が見えてくる。「食」を切り口に、世界経済の変遷を解説する。

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タイトルコード

1006600301529

書誌種別

図書

著者名

榊原 英資／著

著者名ヨミ

サカキバラ エイスケ

出版者

文藝春秋

出版年月

2006.2

ページ数

199p

大きさ

20cm

ISBN

4-16-368020-9

分類記号

332

分類記号

332

書名

食がわかれば世界経済がわかる　　　　　

書名ヨミ

ショク ガ ワカレバ セカイ ケイザイ ガ ワカル　

著者紹介

1941年東京都生まれ。ミシガン大学で経済学博士号取得。財務官を経て、慶應義塾大学教授。著書に「進歩主義からの訣別」「経済の世界勢力図」など。

件名1

経済-歴史

件名2

食生活-歴史