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Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
- 著者名
- 著者名:浅野 悦男/著 成見 智子/著
- 出版者
- 出版者:平凡社 出版年月:2024.3
書誌詳細
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内容紹介
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スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
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タイトルコード
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1008001843499
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書誌種別
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図書
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著者名
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浅野 悦男/著
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著者名ヨミ
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アサノ エツオ
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出版者
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平凡社
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出版年月
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2024.3
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ページ数
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276p
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大きさ
-
19cm
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ISBN
-
4-582-83957-9
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分類記号
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626.04
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分類記号
-
626.04
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書名
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Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
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書名ヨミ
-
ファーム トゥー テーブル
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副書名
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シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
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副書名ヨミ
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シェフ ガ アイスル ヒャクショウ アサノ エツオ ノ サンビャクロクジュウゴニチ
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著者紹介
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千葉県八街市生まれ。「百姓」を自称する農家。2023年「ゴ・エ・ミヨ」テロワール賞受賞。
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件名1
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蔬菜-栽培
資料情報
1
- 所蔵館
- 図書情報館
- 請求記号
- 626/ア/
- 所蔵棚番号
- WORK-488
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
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- 資料番号
- 1310670961
- 配架場所
- 2階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
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