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内容紹介

日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「SDGs」「TPP」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」の拡大などについて、わかりやすく解説する。データを更新などした第6版。

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タイトルコード

1008001663012

書誌種別

図書

著者名

清水 みゆき／編著

著者名ヨミ

シミズ ミユキ

出版者

オーム社

出版年月

2022.3

ページ数

8,259p

大きさ

21cm

ISBN

4-274-22822-3

分類記号

611.3

分類記号

611.3

書名

食料経済　フードシステムからみた食料問題　　　　

書名ヨミ

ショクリョウ ケイザイ　

副書名

フードシステムからみた食料問題

副書名ヨミ

フード システム カラ ミタ ショクリョウ モンダイ

著者紹介

千葉大学大学院自然科学研究科修了。日本大学生物資源科学部教授。専攻は農業史、公害史、食料・農業経済学。著書に「近代日本の反公害運動史論」など。

件名1

食糧問題