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内容紹介

実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。

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タイトルコード

1008001755668

書誌種別

図書

著者名

露久保 美夏／[著]

著者名ヨミ

ツユクボ ミカ

出版者

偕成社

出版年月

2023.3

ページ数

47p

大きさ

28cm

ISBN

4-03-525630-4

分類記号

596

分類記号

596

書名

キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ　　温度編　　冷凍卵でふたごの目玉焼き　

書名ヨミ

キッチン ラボ ドウシテ ソウナル ジッケン レシピ　

著者紹介

東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。

件名1

料理