検索結果書誌詳細
調理師読本 2023年版
- 著者名
- 著者名：日本栄養士会／編
- 出版者
- 出版者：第一出版 出版年月：2023.3
書誌詳細
-
内容紹介
-
調理師の資質の向上を目指して編集したテキスト。公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論といった調理師養成に必要な教科目について、それぞれ専門家が分かりやすく解説する。
＋ 追加情報を見る
-
タイトルコード
-
1008001753476
-
書誌種別
-
図書
-
著者名
-
日本栄養士会／編
-
著者名ヨミ
-
ニホン エイヨウシカイ
-
出版者
-
第一出版
-
出版年月
-
2023.3
-
ページ数
-
4,351p
-
大きさ
-
26cm
-
ISBN
-
4-8041-1461-3
-
分類記号
-
596.07
-
分類記号
-
596.07
-
書名
-
調理師読本 2023年版
-
書名ヨミ
-
チョウリシ トクホン
-
-
-
件名1
-
調理師
資料情報
1
- 所蔵館
- 図書情報館
- 請求記号
- 596.07/ﾁ/
- 所蔵棚番号
- 514
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
-
- 資料番号
- 1310629504
- 配架場所
- ２階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
前のページへもどる
予約の実行
「カートに入れる」を押すと、この資料を予約する候補として予約カートに追加します。
※この書誌は予約できません。
電子書籍を読む
「電子書籍を読む」を押すと、電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
