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内容紹介

バターサンド、スフレチーズケーキ、レモンタルト、ガレットブルトンヌ、クラシックショコラ…。シンプルな材料と配合でお店レベルのお菓子をつくる方法を、豊富な写真とともに解説する。

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タイトルコード

1008001738914

書誌種別

図書

著者名

石川 マサヨシ／著

著者名ヨミ

イシカワ マサヨシ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2023.1

ページ数

127p

大きさ

26cm

ISBN

4-04-897516-2

分類記号

596.65

分類記号

596.65

書名

失敗なしのとびきりおいしいお菓子　お店のような味が出せる　　　　

書名ヨミ

シッパイ ナシ ノ トビキリ オイシイ オカシ　

副書名

お店のような味が出せる

副書名ヨミ

オミセ ノ ヨウナ アジ ガ ダセル

著者紹介

大阪生まれ。辻製菓専門学校卒業。フリーランスのパティシエ。オンラインのパティスリー『masayoshi ishikawa』開店。

件名1

菓子