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世界の絶滅危惧食

著者名
著者名:ダン・サラディーノ/著 梅田 智世/訳
出版者
出版者:河出書房新社 出版年月:2022.11
世界の絶滅危惧食
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 0 予約数 9

書誌詳細

内容紹介
人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
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タイトルコード
1008001727504
書誌種別
図書
著者名
ダン・サラディーノ/著
著者名ヨミ
ダン サラディーノ
出版者
河出書房新社
出版年月
2022.11
ページ数
481,44p
大きさ
20cm
ISBN
4-309-22874-7
分類記号
383.8
分類記号
383.8
書名
世界の絶滅危惧食     
書名ヨミ
セカイ ノ ゼツメツ キグショク 
著者紹介
イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。
件名1
食生活
件名2
食品

資料情報

1
所蔵館 
中央図書館 
請求記号 
383.8/サ/ 
所蔵棚番号 
47A 
帯出区分 
一般貸出 
付録 
 
資料番号 
0181033952 
配架場所 
新着図書 
資料種別 
一般図書 
状態 
貸出中 
貸出 
× 

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