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内容紹介

旬の食材や豆腐を使った一品から、熱々のとろみをまとった一品、煮込み、小鍋まで、寒いからこそ旨いつまみを多数紹介。ニッポンの冬をおいしく楽しむ、酒の肴集。

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タイトルコード

1008001422365

書誌種別

図書

著者名

重信 初江／著

著者名ヨミ

シゲノブ ハツエ

出版者

池田書店

出版年月

2019.10

ページ数

159p

大きさ

18cm

ISBN

4-262-13047-7

分類記号

596

分類記号

596

書名

冬つまみ　寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇　　　　

書名ヨミ

フユツマミ　

副書名

寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇

副書名ヨミ

サムイ キセツ オ オイシク スゴス サケ ノ サカナ ヒャクニジュウ

著者紹介

服部栄養専門学校調理師科卒業。織田調理師専門学校助手、料理研究家アシスタントを経て独立。伝統の和食から、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす。

件名1

料理