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ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
- 著者名
- 著者名:小菅 陽子/著
- 出版者
- 出版者:誠文堂新光社 出版年月:2022.10
書誌詳細
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内容紹介
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ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
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タイトルコード
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1008001714322
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書誌種別
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図書
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著者名
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小菅 陽子/著
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著者名ヨミ
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コスゲ ヨウコ
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出版者
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誠文堂新光社
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出版年月
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2022.10
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ページ数
-
223p
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大きさ
-
21cm
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ISBN
-
4-416-52246-2
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分類記号
-
596.65
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分類記号
-
596.65
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書名
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ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
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書名ヨミ
-
ウィーン カシ ズカン
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副書名
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伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
-
副書名ヨミ
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デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ カシ ハチジッセン ト カフェ ブンカ
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著者紹介
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女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
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件名1
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菓子
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央図書館
- 請求記号
- 596.6/コ/
- 所蔵棚番号
- 50B
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
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- 資料番号
- 0181000084
- 配架場所
- 1階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
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