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内容紹介

みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。

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タイトルコード

1008001712586

書誌種別

図書

著者名

飛田 和緒／著

著者名ヨミ

ヒダ カズオ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2022.10

ページ数

143p

大きさ

21cm

ISBN

4-04-897113-3

分類記号

596

分類記号

596

書名

みその本　仕込んで、使って、一年中楽しめる　　　　

書名ヨミ

ミソ ノ ホン　

副書名

仕込んで、使って、一年中楽しめる

副書名ヨミ

シコンデ ツカッテ イチネンジュウ タノシメル

著者紹介

東京生まれ。料理家。

件名1

料理

件名2

味噌