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イギリスが変えた世界の食卓
- 著者名
- 著者名:トロイ・ビッカム/著 大間知 知子/訳
- 出版者
- 出版者:原書房 出版年月:2022.5
書誌詳細
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内容紹介
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大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
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タイトルコード
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1008001680337
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書誌種別
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図書
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著者名
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トロイ・ビッカム/著
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著者名ヨミ
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トロイ ビッカム
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出版者
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原書房
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出版年月
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2022.5
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ページ数
-
331p
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大きさ
-
22cm
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ISBN
-
4-562-07180-7
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分類記号
-
383.833
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分類記号
-
383.833
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書名
-
イギリスが変えた世界の食卓
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書名ヨミ
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イギリス ガ カエタ セカイ ノ ショクタク
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著者紹介
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テキサスA&M大学歴史学教授。歴史学科で17、18世紀の英国とその帝国、大西洋世界、植民地時代の北アメリカの歴史について教える。王立歴史学会フェロー。
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件名1
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食生活-イギリス
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件名2
-
イギリス-歴史-18世紀
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央図書館
- 請求記号
- 383.8/ビ/
- 所蔵棚番号
- 47A
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
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- 資料番号
- 0180999914
- 配架場所
- 1階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
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