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内容紹介

キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。

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タイトルコード

1008001673502

書誌種別

図書

著者名

烏川 清治／著

著者名ヨミ

ウカワ キヨハル

出版者

旭屋出版

出版年月

2022.4

ページ数

135p

大きさ

21cm

ISBN

4-7511-1462-9

分類記号

673.97

分類記号

673.97

書名

成功するキッチンカー移動販売開業法　新しい時代のレストラン業態　　　　

書名ヨミ

セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ　

副書名

新しい時代のレストラン業態

副書名ヨミ

アタラシイ ジダイ ノ レストラン ギョウタイ

著者紹介

1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。

件名1

屋台(料理)