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内容紹介

タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。

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タイトルコード

1008001673333

書誌種別

図書

著者名

荻野 恭子／著

著者名ヨミ

オギノ キョウコ

出版者

河出書房新社

出版年月

2022.4

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-309-28979-3

分類記号

596.2

分類記号

596.2

書名

おうちでできる世界のおそうざい　　　　　

書名ヨミ

オウチ デ デキル セカイ ノ オソウザイ　

著者紹介

東京生まれ。料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。

件名1

料理