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内容紹介

栄養と健康の基礎をわかりやすく解説するとともに、栄養素の種類と働き、食事の組み立てや栄養素ごとの食べワザを紹介する。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」「日本食品標準成分表2020年度版(八訂)」対応。

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タイトルコード

1008001663289

書誌種別

図書

著者名

大久保 研之／著

著者名ヨミ

オオクボ ケンシ

出版者

新星出版社

出版年月

2022.4

ページ数

279p

大きさ

21cm

ISBN

4-405-09427-7

分類記号

498.55

分類記号

498.55

書名

新栄養の教科書　体・健康・食べ方を科学する!　　　　

書名ヨミ

シン エイヨウ ノ キョウカショ　

副書名

体・健康・食べ方を科学する!

副書名ヨミ

カラダ ケンコウ タベカタ オ カガク スル

著者紹介

聖徳大学人間栄養学部教授。医学博士。

件名1

栄養