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内容紹介

豊富なエビデンスから糖尿病と食の関係を解説。糖尿病状態における栄養素の代謝制御が、なぜどのように障害されているのかについても詳述し、最適な食事療法も提案する。

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タイトルコード

1008001625518

書誌種別

図書

著者名

植木 浩二郎／編集

著者名ヨミ

ウエキ コウジロウ

出版者

朝倉書店

出版年月

2021.11

ページ数

12,262p

大きさ

21cm

ISBN

4-254-36187-2

分類記号

493.123

分類記号

493.123

書名

糖尿病と食　　　シリーズ<栄養と疾病の科学>　　

書名ヨミ

トウニョウビョウ ト ショク　

著者紹介

1962年長崎県生まれ。東京大学医学部卒業。医学博士。国立高度専門医療研究センター医療研究連携推進本部長。国立国際医療研究センター研究所糖尿病研究センター長・第一内分泌代謝科医長。

件名1

糖尿病

件名2

食生活

件名3

栄養

叢書名

シリーズ<栄養と疾病の科学>