検索結果書誌詳細
プディングの歴史 「食」の図書館
- 著者名
- 著者名:ジェリ・クィンジオ/著 元村 まゆ/訳
- 出版者
- 出版者:原書房 出版年月:2021.10
書誌詳細
-
内容紹介
-
プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
+ 追加情報を見る
-
タイトルコード
-
1008001623489
-
書誌種別
-
図書
-
著者名
-
ジェリ・クィンジオ/著
-
著者名ヨミ
-
ジェリ クィンジオ
-
出版者
-
原書房
-
出版年月
-
2021.10
-
ページ数
-
190p
-
大きさ
-
20cm
-
ISBN
-
4-562-05946-1
-
分類記号
-
383.8
-
分類記号
-
383.8
-
書名
-
プディングの歴史 「食」の図書館
-
書名ヨミ
-
プディング ノ レキシ
-
-
-
著者紹介
-
食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。
-
件名1
-
料理-歴史
-
叢書名
-
「食」の図書館
資料情報
1
- 所蔵館
- 西岡
- 請求記号
- 383/ク/
- 所蔵棚番号
- 5
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 5013050058
- 配架場所
- 図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 図書情報館
- 請求記号
- 383.8/ク/
- 所蔵棚番号
- 508
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
-
- 資料番号
- 1310524929
- 配架場所
- 2階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
前のページへもどる
電子書籍を読む
「電子書籍を読む」を押すと、電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。