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内容紹介

グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。

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タイトルコード

1008001620847

書誌種別

図書

著者名

上田 淳子／著

著者名ヨミ

ウエダ ジュンコ

出版者

学研プラス

出版年月

2021.10

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-05-801647-3

分類記号

596

分類記号

596

書名

4つのソースでごちそうレシピ　　　　　

書名ヨミ

ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ　

著者紹介

神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。

件名1

料理