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ストウブでパンを焼く
- 著者名
- 著者名:池田 愛実/著
- 出版者
- 出版者:誠文堂新光社 出版年月:2021.10
書誌詳細
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内容紹介
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スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
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タイトルコード
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1008001619406
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書誌種別
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図書
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著者名
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池田 愛実/著
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著者名ヨミ
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イケダ マナミ
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出版者
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誠文堂新光社
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出版年月
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2021.10
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ページ数
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95p
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大きさ
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26cm
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ISBN
-
4-416-62126-4
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分類記号
-
596.63
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分類記号
-
596.63
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書名
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ストウブでパンを焼く
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書名ヨミ
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ストウブ デ パン オ ヤク
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著者紹介
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ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、渡仏。M.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。パン教室「crumb‐クラム」主宰。
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件名1
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パン
資料情報
1
- 所蔵館
- 苗穂・本町
- 請求記号
- 596/イ/
- 所蔵棚番号
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- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
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- 資料番号
- 3413121637
- 配架場所
- 図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 貸出中
- 貸出
- ×
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