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内容紹介

季節感があり、食材の味や風味を感じやすい「和えもの」。素材に少し調味料を加えただけのシンプルなものから、フルーツやスパイス、香味野菜や肉・魚介を加えたものまで、さまざまな和えものを四季に分けて紹介します。

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タイトルコード

1008001613304

書誌種別

図書

著者名

ワタナベ マキ／著

著者名ヨミ

ワタナベ マキ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2021.9

ページ数

127p

大きさ

26cm

ISBN

4-416-52181-6

分類記号

596

分類記号

596

書名

和えもの春夏秋冬　旬だからこそ手をかけないおいしさがある　　　　

書名ヨミ

アエモノ シュンカ シュウトウ　

副書名

旬だからこそ手をかけないおいしさがある

副書名ヨミ

シュン ダカラ コソ テ オ カケナイ オイシサ ガ アル

著者紹介

料理研究家。季節を大事にしたつくりやすいレシピに定評がある。著書に「旬菜ごよみ365日」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」「蒸しレシピ」など。

件名1

料理