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内容紹介

食行動とそれによって体で起こる時間帯別の反応との関係を明らかにする「時間栄養学」の基礎から応用までをわかりやすく紹介。体内時計と食・栄養の相互作用、脂質・糖質・タンパク質の代謝と時間の関係などについて解説する。

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タイトルコード

1008001607875

書誌種別

図書

著者名

柴田 重信／著

著者名ヨミ

シバタ シゲノブ

出版者

講談社

出版年月

2021.8

ページ数

262p

大きさ

18cm

ISBN

4-06-523875-2

分類記号

498.56

分類記号

498.56

書名

食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門　体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病　　ブルーバックス　　

書名ヨミ

タベル ジカン デ コンナ ニ カワル ジカン エイヨウガク ニュウモン　

副書名

体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病

副書名ヨミ

タイナイ ドケイ ガ サユウ スル ヒマン ロウカ セイカツ シュウカンビョウ

著者紹介

1953年生まれ。九州大学大学院薬学研究科博士課程修了。早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻薬理学研究室教授。日本時間栄養学会会長。

件名1

栄養生理

件名2

生物時計

叢書名

ブルーバックス