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内容紹介

東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」のオーナーシェフによるレシピ集。鶏肉のフォー、香菜蕎麦、ムール貝のハーブ蒸しなど、ベーシックな料理からストリートフードまで、既存のイメージを刷新するレシピが満載。

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タイトルコード

1008001603427

書誌種別

図書

著者名

鈴木 珠美／著

著者名ヨミ

スズキ マスミ

出版者

KTC中央出版

出版年月

2021.7

ページ数

125p

大きさ

26cm

ISBN

4-87758-822-9

分類記号

596.22

分類記号

596.22

書名

モダン・ベトナミーズ　　　　　

書名ヨミ

モダン ベトナミーズ　

著者紹介

ベトナム料理店kitchen.オーナーシェフ。著書に「越南勉強帖」「ベトナムおうちごはん」「野菜料理の新しい味」など。

件名1

料理(ベトナム)