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内容紹介

東京の人気フランス料理店「ルゴロワ」が北海道に移転した。富良野で新たにお店を始めるまでのストーリーとシェフの季節のレシピ、北の国の暮らしを美しい写真と文章で紹介する。『アエラスタイルマガジン』連載に加筆。

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タイトルコード

1008001600095

書誌種別

図書

著者名

大塚 健一／著

著者名ヨミ

オオツカ ケンイチ

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2021.7

ページ数

127p

大きさ

21cm

ISBN

4-02-334030-5

分類記号

673.973

分類記号

673.973

書名

季節のごはんと暮らし方　レストラン「ルゴロワ」のレシピから　　　　

書名ヨミ

キセツ ノ ゴハン ト クラシカタ　

副書名

レストラン「ルゴロワ」のレシピから

副書名ヨミ

レストラン ル ゴロワ ノ レシピ カラ

著者紹介

長野県生まれ。「ル・ゴロワフラノ」シェフ。農林水産省「料理マスターズ」受賞。

件名1

飲食店

件名2

料理(西洋)-フランス