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内容紹介

「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。

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タイトルコード

1008001589112

書誌種別

図書

著者名

葉石 かおり／著

著者名ヨミ

ハイシ カオリ

出版者

シンコーミュージック・エンタテイメント

出版年月

2021.6

ページ数

135p

大きさ

21cm

ISBN

4-401-65059-0

分類記号

588.52

分類記号

588.52

書名

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　　

書名ヨミ

ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン　

著者紹介

一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。

件名1

清酒