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内容紹介

なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。

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タイトルコード

1008001578286

書誌種別

図書

著者名

ピーター・ブラベック‐レッツマット／著

著者名ヨミ

ピーター ブラベック レッツマット

出版者

日経BP日本経済新聞出版本部

出版年月

2021.4

ページ数

243p

大きさ

20cm

ISBN

4-532-32393-6

分類記号

588.067

分類記号

588.067

書名

食品産業の未来ネスレの挑戦　　　　　

書名ヨミ

ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン　

著者紹介

ネスレ名誉会長。世界経済フォーラム(ダボス会議)の最高意思決定機関であるファンデーション・ボード副議長。

件名1

ネッスル