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内容紹介

驚くほどの満足感&軽やかな食べ心地。卵・乳製品・白砂糖を使わず、すべて植物性素材で作る、シンプルでおいしいヴィーガンお菓子を紹介します。レシピの背景にある考え方や工夫など、おいしさのひみつも公開します。

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タイトルコード

1008001578204

書誌種別

図書

著者名

山口 道子／著

著者名ヨミ

ヤマグチ ミチコ

出版者

柴田書店

出版年月

2021.4

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-388-06332-1

分類記号

596.65

分類記号

596.65

書名

本当においしいヴィーガンお菓子　卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる　　　　

書名ヨミ

ホントウ ニ オイシイ ヴィーガン オカシ　

副書名

卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる

副書名ヨミ

タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ オ ツカワズニ ツクル

著者紹介

カフェなどで料理や製菓を担当し、独学でヴィーガンのお菓子を研究。ヴィーガンカフェでパティシエを務めた後、ヴィーガンお菓子とカフェの店「Dragon Michiko」をオープン。

件名1

菓子

件名2

菜食