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内容紹介

100石取城代組同心が食べていたものとは-。江戸時代、男たちは日常的に会食で情報交換をしていた。300回にわたり料理の記述がある朝日文左衛門の日記「鸚鵡籠中記」から、江戸の会食文化を解明する。

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タイトルコード

1008001548806

書誌種別

図書

著者名

大下 武／著

著者名ヨミ

オオシタ タケシ

出版者

ゆいぽおと

出版年月

2021.1

ページ数

254p

大きさ

19cm

ISBN

4-87758-491-7

分類記号

383.8155

分類記号

383.8155

書名

朝日文左衛門の食卓　　　　　

書名ヨミ

アサヒ ブンザエモン ノ ショクタク　

著者紹介

1942年生まれ。早稲田大学文学部国史専修卒業。NPO法人東海学センター理事。著書に「尾張名古屋の歴史歩き」「朝日文左衛門と歩く名古屋のまち」など。

件名1

食生活-歴史

件名2

料理(日本)-歴史

件名3

日本-歴史-江戸時代